Заведения: Исторический хаммам

Исторический хаммам — это хаммам, построенный столетия назад, в котором сохранились подлинные архитектурные элементы — купол, гёбек-таши (нагретая мраморная платформа) и курны (мраморные чаши для воды) — и которым и сегодня пользуются для мытья. В историческом хаммаме главное — не столько услуга, сколько само здание: традиционный ритуал проводится в помещении, построенном именно для него. Исторический хаммам — та ветвь типа «хаммам», которая выделяется своей архитектурой.

Устройство и услуги исторических хаммамов

Большинство исторических хаммамов состоит из трёх основных частей: камекана, где раздеваются и отдыхают; прохладного зала (тёплого зала), где привыкают к теплу; и горячего зала с гёбек-таши в центре и курнами вдоль стен. Небольшие стеклянные отверстия в куполе горячего зала — так называемые фильгёзы — пропускают внутрь дневной свет. Почти во всех исторических хаммамах из списка предлагают кесе (пилинг рукавицей кесе) и пенный массаж; обе процедуры на гёбек-таши проводит теллак (банщик) или натыр (банщица). Дополнительные услуги — сауна, термальный бассейн, маска для тела или пакет для невесты — есть лишь в нескольких заведениях. Некоторые исторические хаммамы Стамбула объединяют кесе, пенный массаж и угощение в один ритуальный пакет определённой продолжительности.

Кому подойдёт исторический хаммам

Исторический хаммам подойдёт тем, кто хочет увидеть ритуал мытья вместе с архитектурой, местным и иностранным гостям, которые хотят добавить к знакомству с городом традиционный хаммам, и тем, кто хочет пройти кесе по традиции, на горячем мраморе. В исторические хаммамы обращаются и ради коллективных традиций, например банного обряда невесты. Если вы ищете бассейн, фитнес-зал или обширное меню массажей, исторический хаммам может не оправдать ожиданий: большинство таких заведений строят свои услуги вокруг ритуала хаммама.

Чем исторический хаммам отличается от хаммама в отеле и современного хаммама

Главное различие между историческим хаммамом и хаммамом в отеле — масштаб и формат использования. Горячий зал исторического хаммама обычно находится под большим куполом, и им одновременно пользуются много людей; хаммам в отеле, как правило, — небольшое помещение внутри спа-зоны, рядом с сауной и паровой комнатой. Современные хаммамы предлагают тот же ритуал в новых зданиях современного дизайна. В историческом хаммаме цена обычно зависит от того, берёте ли вы только вход или вход вместе с кесе и пенным массажем, от продолжительности ритуала и используемых средств.

Раздельное посещение и заметки перед визитом

Порядок посещения для женщин и мужчин в исторических хаммамах зависит от планировки здания. В зданиях, построенных как двойной хаммам, есть две части с отдельными входами — женская и мужская; в хаммамах с одной частью женщинам и мужчинам отводят разные часы. В списке есть и исторические хаммамы, которые обслуживают только женщин, и хаммамы с совместным посещением; перед визитом уточните в заведении часы и то, какая часть для кого открыта.

• Пештемаль (хлопковое полотенце для хаммама) и налын (деревянные банные сандалии) обычно выдают в хаммаме; если хотите пользоваться своей рукавицей кесе или своим шампунем, спросите, можно ли это.
• Хаммамы в туристических районах в определённые часы бывают загружены; запись на ритуальный пакет сокращает ожидание.
• При высоком давлении, сердечно-сосудистых заболеваниях или беременности проконсультируйтесь с врачом, прежде чем подолгу находиться в горячем зале.

Города с историческими хаммамами

Половина исторических хаммамов из списка находится в Стамбуле: большинство — в Fatih, на историческом полуострове, остальные — в Beyoğlu. Несколько из этих хаммамов приписывают Мимару Синану; об их архитектурной истории можно прочитать в гиде об исторических хаммамах Стамбула. Исторические хаммамы Бурсы, известной традицией термальных источников, питаются термальной водой; в историческом хаммаме в районе Odunpazarı в Эскишехире тоже есть термальный бассейн. Ещё по одному историческому хаммаму в списке есть в районе Seyhan в Адане, в Амасье и в Кахраманмараше.